샤인머스켓 포도 재배법 효능

샤인머스켓 포도 재배법 효능에 대한 정보를 알려드리려고 합니다. 최근 선물용으로도 쓰이는 고급 포도!
머스캣의 여왕, 샤인머스캣에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.

몇년전부터 마트에는 새로운 품종의 포도가 나오기 시작하고 파티나 제사상, 또는 선물로도 많이 쓰이고 있는 과일이 있는데요. 

바로 싱그러운 초록빛이 돋보이는 샤인머스캣! 

 

 

 

 

 

 

 

- 관련 인기 글 -

 

 

에어프라이어와 컨벡션오븐 기능 비교

 

수박 고르는 법 가장 쉽게 알아보는 방법

 

냉방병 증상 두통 기침 구토 치료방법

 

 

 

 

<샤인머스켓 원산지는?>

 

 

 

 

 

 

 

 

 

탱글탱글 탐스러운 포도알과 향기로운 냄새로 많은 사람들의 주목을 한몸에 받은 샤인머스캣은 갑자기 어떻게 우리 일상속으로 들어오게 된 것일까요?

고급 청포도 품종으로 1988년 일본에서 '아키츠-2'와  '하쿠난'을 교잡시켜 개발했습니다. 최초 재배지인 히로시마현과 오카야마현의 특산품이기도 하며, 오카야마에서는 샤인머스캣을 중심으로 다양한 상품 및 관광 코스도 있습니다.

일본 이외의 외국에서는 품종 등록을 하지 않았고 당시 일본법상 일본 내에서 구입한 종자를 해외로 반출해도 불법이 아니었는데요.일본 측에서 해외 품종 등록 기간을 놓쳐 로열티를 주지 않고도 재배가 가능합니다.

일본측에서는 샤인머스캣이 이렇게까지 인기를 끌 줄 몰랐고, 이 때문에 굉장히 억울해하고 있지만 법적으로는 어떻게 할 방법이 없다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

더욱이 샤인머스캣의 해외 수출로 버는 수입이 한국이 일본을 뛰어넘었기 때문에 일본으로서는 더 안타까울 것으로 추정되는 바입니다.

대한민국의 경우 정식으로 품종을 수입한 적은 없습니다.

경상북도 김천시부터 시작하여 영천시, 상주시의 농가를 중심으로 샤인머스캣 재배가 활발히 이루어지고
있는데 한라봉처럼 로열티를 내지 않고 재배중이며, 애초에 일본 품종인지 모르는 사람들도 많습니다.

 

 

 

 

 

번들거리며 밝은 연두빛의 껍질이 특징인데 껍질이 얇고 씨가 없어 껍질째 먹기 편하고 적당히 큼직한 크기에 높은 당도, 싱그럽고 달콤한 향으로 인기가 많습니다.

2010년대 이후 한국의 대형마트와 청과 가게에서 인기 품종이며, 해외로의 청과 수출에도 한 몫하고 있는데요.

망고포도라고도 불리는데, 씹을수록 망고와 비슷한 맛과 향이 느껴지기 때문입니다.

 

 

 

 

 

 

 

<샤인머스켓 재배법>

 

 

샤인머스켓 포도의 재배 과정은 생산하기까지 1~2월에는 물주기 및 전지 작업, 아상처리, 눈틔우기, 관수 4월에는 순처리, 5~6월 꽃이 필 때 송이 다듬기, GA처리, 1차~2차 알솎기, 7월에는 봉지 쒸우기, 8~9월에는 과원관리, 순짜르기, 적심작업, 병해충 관리 등, 10월에는 수확을 하는 작업 과정을 진행합니다.

 

 

 

 

 

 

 

<샤인머스켓 당도>

당도는 평균 17~22Brix 정도로 포도 품종 중에서도 높은 편입니다. 껍질 특유의 억센 질감과 시큼함이 거의 없으며, 뭉개지지 않을 만큼 적당히 단단한 과육으로 식감은 부드러운 편입니다.

 
수확 시기는 포도종 중 가장 늦은데 여름이 아닌 10월 중순에서 말쯤에야 제철이라고 볼 수 있습니다

시판되는 샤인머스캣은 씨가 전혀 없거나 매우 드물게 나와 껍질 째로 먹을 수 있는데, 원래는 씨가 있으나 
성장 호르몬인 지베렐린 사용의 부작용으로 씨가 없어진 것입니다.

한국에서는 상당히 고급 포도로 인식되고 있는데요. 맛도 맛이지만 비싼 가격의 영향도 있습니다. 비싼 가격은 알 솎기와 지베렐린 작업 등 씨가 없고 알이 굵게 재배하는데 인건비가 더 들기 때문이라고 합니다.

 

 

 

 

 

<샤인머스켓 효능>

 

 

 

 

 

 

 

포도는 왕들의 명약으로 알려진 포도는 안토시아닌, 레스베라톨 등 강력한 항산화 성분이 풍부할 뿐 아니라, 노화의 주범인 활성산소의 생성을 억제해주고 세포를 젋게 만듭니다.

또한 우리몸의 장수 유전자인 시트루인을 활성화시켜 노화를 막고 젊음을 유지할 수 있도록 도와줍니다. 칼륨이 풍부한 청포도가 성인병과 골다공증 예방에 효과적이고 몸 속 노화를 막아주는 회춘 과일이라고 합니다.

 

 

 

 

 

 

인터넷에서 샤인머스캣이 일반 포도에 비해 칼륨이 더 많다는 말이 있는데 이는 근거 없이 낭설입니다. 
실제로 뉴스 기사나 블로그에 관련 내용이 드물지 않게 언급되는데요. 

 

식약처에서 발간하는 국가표준식품 성분표에 따르면 우리가 흔히 먹는 포도종인 캠밸 얼리가 100g당 껍질 포함 235mg, 껍질 제외시 170mg이며, 샤인머스캣은 껍질 포함 215mg로 큰 차이가 없고 다른 영양 성분 또한 일반적인 포도와 큰 차이가 나지 않습니다.

원래 빗물에 굉장히 약해 강우량이 많은 한국이나 일본에서 키우기 힘든 품종이었으나 비닐하우스가 보편화로 인해 큰 문제없이 재배가 진행중입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

와인으로 제조하기엔 어려운 품종인데 샤인머스캣 같은 생식용도의 포도는 당도가 높긴 하지만 그만큼 수분 함량도 높은 편으로 즙을 짜내어 발효시키기엔 너무 묽은 와인이 만들어지고, 특유의 망고향을 제대로 살리기에도 어렵다고 합니다.

가격 또한 저렴하지 않기 때문에 와인보단 단순히 후식이나 디저트로 즐기는 것을 추천하는데요. 샤인머스캣을 물로 깨끗이 씻어, 냉동실에서 얼린 뒤 샤베트처럼 먹으면 시원함과 달콤한 맛을 느낄 수 있습니다.

요즘에는 샤인머스캣을 활용한 제과제빵 및 각종 음료 등 다양한 레시피를 찾을 수 있어서 더욱 맛있게 즐길 수 있게 되었는데 샤인머스캣 케이크, 샤인머스캣 스무디, 심지어는 샤인머스캣 김치까지 개발이 되었다고 하니 인기를 실감할 수 있습니다.

 

 

샤인머스켓 포도 재배법 효능에 대해 알아보았습니다. 감사합니다.

 

 

 

 

 

라치카 리안 에이치원 프로필 나이 키 인스타

 

뉴진스 민지 프로필 나이 키 국적 민희진

 

탁재훈 아버지 재산 회사 가족 와이프 프로필

 

주현영 프로필 학력 동그라미 나이 키 인스타

 

맹승지 남자친구 인스타그램 나이 키 프로필

 

박은빈 프로필 우영우 나이 키 학력 인스타